Salame nostrano
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Tartare di cipolle di Tropea
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Risotto alla milanese con ossobuco di vitello
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Dessert

Crostone di polenta con speck e fontina
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Gran taglio di bolliti misti con salsa verde e mostarde
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Dessert

Crostone di pane con caprino e acciughe
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Merluzzo fritto su letto di songino o fagioli borlotti
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Merluzzo con cipolle con polenta fritta o griglia
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Dessert