Menù S. Natale 2018

Menù:

Insalata di polpo e gamberi su delicata crema di patate alle acciughe
****
Cotechino nostrano di nostra produzione con purè delicato alla senape e
mostarda di cipolline all'aceto balsamico
****
Riso carnaroli con polpa di granchio reale
****
Ravioli di pasta fresca con castelmagno e tartufo con tartufo nero uncinato
****
Mazzancolle dell'Adriatico con lardo d'arnad sfumate al cognac su
misticanza dell'orto
****
Sorbetto mantecato alla frutta
****
Cappone di fattoria ripieno
Patate al forno
****
Sformatino di panettone e cioccolato bianco con insalata di frutta fresca
In alternativa
Il Panettone della tradizione con crema
al mascarpone
****
Caffè

****
Euro 69,00 (bevande incluse)


Vini:

Bonarda vivace D.O.C. Az. Agr. Isimbarda
****
Barbera vivace D.O.C. Az. Agr. Isimbarda
****
Chianti classico riserva D.O.C.G.
****
Pinot nero vinificato bianco D.O.C. Az. Agr. Isimbarda
****
Ortrugo D.O.C. Cantina soc. Valtidone
****
Moscato d’Asti tappo raso D.O.C.G.
****
Franciacorta Cuvéé Brut D.O.C.G. Contadi Castaldi